"棕色塵埃"六魔助手霸氣降臨群雄爭霸 我的三國我做主!尋蹤覓跡,蓄勢待發!一刀斬千軍大天神三國系列
最後修訂:kurapikat 2010-06-18 18:31:58新增條目
※條目標籤 :
經營餐廳
在蔚藍的海底世界裡,住著好多神秘的種族,他們跟人類一樣,也要上餐廳吃飯。但是,在這裡開餐廳是一門學問,要討好這些海裡的居民,不是件簡單的事,只有懂得經營要訣的人,才能打造出一間超人氣餐廳,甚至挑戰更高難度的經營目標。

一、開啟你的第一個「餐廳」

1、當玩家角色達到13級之後,就能接獲經營餐廳的任務,並且開啟功能清單「餐廳」(你也可以利用按快捷鍵G開啟歷險大廳之後,再按「餐廳營業」頁籤)。


2、第一次進入的你,只能選擇第一個城市「幸福」開始你的第一間餐廳,當你的餐廳變成7星級以上的評價後,就可以前往下一個全新的城市挑戰,每個區域都有許多不一樣的風土人情、特別的菜色與獨特的裝潢。


3、每間餐廳都有他開設的地點以及餐廳的擺設,當選擇開店地點後,雙擊滑鼠左鍵進入餐廳設定。

二、關於「餐廳」的設定

1、餐廳名稱:成為一個餐廳的料理大亨,首先第一步就是要有一個響亮的名號,例如泳慶創立的餐廳台粟集團,然後還有每次經營時的經營目標也很重要,想要出名、闖出你的名號,這第一步當然不能省。


2、員工雇用:經營一家成功的餐飲跨國集團,員工的素質當然不能夠不挑剔,每個員工都有特別專精的能力;例如服務生最重要的就是速度,時間就是金錢。但是當服務生所在位置不一樣的時候,所需要的能力也就不相同,因為員工的素質與分派工作是息息相關的。
素質
說明
體力
員工工作的持續度,體力越高的員工,越不容易休息。
細心
細心度越高的員工,出錯的機率越低,可以負責收款。
魅力
魅力度高的員工負責帶位時,有機會增加玩家的來客。
速度
外場的服務生需要服務速度,可以減少顧客的等待喔!
魔力
一種屬於神秘的素質,有機會發生意想不到的功能。

3、菜單設定:
每間餐廳都可以選擇自己設定的餐單,而菜單也會影響到來客數,以及營業額,最重要的是每項菜色必須要搭配好庫存才能發揮最大的效益喔!

(1).選擇菜色-針對你選定的菜色,選擇進入菜單搭配上面。最多可以設定16種菜色,但是每種菜色都是一種成本,其實不是多就一定賺錢吶~

(2).菜單設定-每項菜色都可以依照你的設定調整「價格」、「調味」以及「準備數量」。設定好之後,就可以開始準備下一步囉!(庫存數量太低,賺到的錢就減少;庫存數量太高,成本就花費太多。所以成本控制很難的。)


4、餐廳裝潢:當擁有足夠的本錢之後,餐廳就需要打造點門面,當然開店的時候這些部分都少不了要先規劃;尤其是當在各個國家的特色中,裝潢也會提高這個區域的差別與特色。其他餐桌與廚房的搭配也非常重要喔!

(1).廚房-每個廚房都有一個人頭形象的給餐區,廚師做好菜肴後服務人員將到此處取餐。為了方便取餐,所以廚房放置的位置,建議盡量以中心點為主,才能讓餐桌向外擴張。

(2).餐桌-每個餐桌一樣有一個人頭形象的服務區,服務人員由此處服務顧客點餐,以及送餐。餐桌的調配上必須要注意通道的順暢度,盡量讓同一個服務員負責周圍的桌次,減少顧客的服務時間喔!

(3).收銀台-在收取顧客金額的部份並沒有通道的問題,可以安置收銀台在附近的位置,不要卡住廚房與餐桌的位置就可以了。

(4).廁所-每個餐廳最重要的就是廁所了,但是當然也是以不擋住通道為重大考量。

5、分配工作:越大的餐廳,增加更多的餐廳桌次,對於服務人員的需求也會更加的重要。當一開始的時候,也許你會派遣部份的服務員,前往負責其他的工作;但是當餐廳已經有一定規模後,需要的是分配員工到適當的位置上面,可以增加員工的效率喔!

(1).廚房-工作人員是廚師屬於預設的,遊戲進行時只會出現一名示意,但功能以廚師多寡決定出菜的速度。

(2).帶位-帶位人員必須要以魅力為主。建議安排的時候,將負責人放置在人頭形象的服務區內(與服務人員配置重疊),這樣可以減少顧客的等待時間,也可以讓服務人員等待客人時,可以順便回復體力喔!

(3).收銀台-收銀人員必須要細心度夠,不然有機會會出現漏算錢,或者是算錯錢的機會,另外建議安排的時候,將負責人放置在人頭形象的服務區內(與服務人員配置重疊),這樣可以減少顧客的等待時間,也可以讓服務人員等待客人時,可以順便回復體力喔!。

(4).服務人員-外場的服務人員,建議玩家在設定的時候以區域劃分,一個工作人員負責2~3桌的服務桌次,負責的區域以人員走動的最少距離為主。第一輪的餐桌以靠近廚房為主,必須要預留第二輪的服務通道,所以盡量以廚房的給餐區為中心;而第二輪的桌次服務區塊建議重疊,並與廚房的給餐區呈一直線,減少服務人員的移動距離。

(5).帶位順序-設定帶位順序時,為減少一個服務員卡在顧客服務區,排帶位順序時建議錯開。例如:台粟集團伯林店有5個外場服務人員,帶位順續可以調整為服務員1負責1、6桌,服務員2負責2、7桌,服務員3負責3、8桌,服務員4負責4、9桌,服務員5負責5、10桌。

三、開始營業

終於第一次開店啦!正式步上軌道的經營之路,在每次15分鐘的經營時間內,也是有許多事情要忙碌的喔~其中最重要的重心,當然是先維持餐廳內的乾淨,還有穩定員工們的心情。

1、讚美/責罵:利用「讚美」點選員工,可以增加員工的體力;反之利用「責備」,則可以讓對手的員工無心上班。

2、撿垃圾/丟垃圾:當顧客數多的時候,對手會利用「丟垃圾」來弄髒你的店面。發生這樣的事情時,必須適時「撿垃圾」維護自己的店面乾淨。當然也可以偶爾前往對手處丟垃圾,拜訪好朋友幫他撿垃圾喔。

3、打蟑螂/丟蟑螂:蟑螂的出現是影響門面的可怕惡魔,想讓對手客人減少,只要利用「丟蟑螂」去惡搞吧!如果看到好友的餐廳出現蟑螂,就用「打蟑螂」的功能,幫他們提高餐廳的清潔度,還可獲得小獎品喲~

4、互動:可以造訪其他玩家的餐廳,當其他人在與你一樣的地方開店的時候,就可以利用前面的三項功能與對方互動喔!

四、掌握餐廳訊息

1、升級:每升級一個等級,除了餐廳的規模可以提高之外,更可以獲得許多獎勵;另外這裡也是告知經營者,升級下一級的必要條件喔。(注意,餐廳的營業額是用來判斷餐廳經營的一個依據,並不是玩家實際上可以獲得的貝殼喲。)

2、報表:餐廳內的相關營業額及相關的財務狀況。
(1).營業額-顯示在餐廳中所賺取到的本週、上次開店、本次開店的營業總額。
 而每次的實際開店利潤,則為營業額扣除支出。
(2).來客數-顯示在餐廳中本週、上次開店、本次開店的消費顧客數。
(3).支出-顯示在餐廳中所花費的固定成本,以本週、上次開店、本次開店的營業總額。
(4).幸福度-經營餐廳的最大目標,除了賺大錢之外,讓身邊的人也能感受到幸福,
 才是最大的願望。而幸福度就是你在經營餐廳時,所帶給人們的溫暖喔!

3、客人:想要達到營運全球成為跨國餐飲集團的CEO,客人的反應是不能少的喔。從這個報表可以看出客人們的喜好,還有服務的反應的突發狀況,這些都是不可或缺的重要資訊唷!

4、各國:可以觀看檢視目前你所開啟過的餐廳,每間餐廳的經營狀況,以及所需要的升級需求。

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