【中國時報　張翠芬台北報導】

        乳酸菌也有分動物性和植物性？日本植物性乳酸菌研究專家岡田早苗教授28日指出，植物性乳酸菌主要來自於味噌、醬油、醃漬類等傳統發酵食品，與動物性乳酸菌最大的差別在於，植物乳酸菌能在營養不均衡的惡劣環境中生存，所以進入人體腸道後的存活率比較高。

　    台灣乳酸菌協會昨天舉辦植物性乳酸菌研討會，日本東京農業大學應用生物科學部岡田早苗教授指出，目前一般人所食用的乳酸菌製品都是動物性乳酸菌，不過植物性乳酸菌的存在已有長久的歷史，從傳統醱酵品中發現的「植物性乳酸菌」，具有耐酸、抗膽鹽的特性，日本的研究發現，可幫助提升免疫調節能力，改善過敏狀況。

資料來源：中國時報、奇摩新聞，http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080529/57/106e3.html

龍大之前你提過的味噌，又有新報導囉！分享給大家～

我想這要搭配國人的飲食習慣，

因為味噌這種東西應該很少碰。

不會呀！我很愛喝味噌湯和吃味噌湯底的拉麵，而且味噌在台灣很多地方都吃得到

味噌和咖哩一樣，有細分很多種口味喔！如果喜愛的人都會注意到

好吃又對身體有益，當然要推薦囉！

味噌還是淺嘗即止啦,這類屬於醃漬類的食物容易致癌耶.

真是公說公有理,婆說婆有理.

我一直認為人類是食腐動物,

對腐敗的東西特別有興趣CC.

阿=_= 今晚才喝味增湯了 呵呵!!

既然有好處~喝個夠本!!(喂~小心身體負擔)

回台灣的時候壓根就忘了這回事,

真糟....

下次回台灣要記得買.....