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marcodohan ( DOHAN )
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Lv. 35 | 文章數:4683 | 推薦數:4873 | 被推數:7243 #1. 2013-09-12 19:02:53
前天PO了拉麵的食記,看著照片我就餓了

於是抓了朋友又去吃拉麵,打算把台灣好吃的拉麵都吃篇

這次介紹的是位在台北市東區的「鷹流拉麵」

這間店的拉麵種類不多

只有四種,兩種拉麵,一個沾麵,一個涼麵

先看看他官方粉絲團的介紹吧

關於
日本拉麵80000多間進入8強!擄獲日本熟女「美肌拉麵」!天然高檔食材,菁華熬煮湯,主打北海道麵粉加上鷹流製麵技術,天然五穀融入之美肌拉麵。讓大家吃得健康,吃得安心。
簡介
日本出生,父母是台灣人,很小的時候住過臺灣。
從小到大在日本接受教育,父母親在家裡用『臺灣話』教育孩子。
原文網站
http://ameblo.jp/taka-police-harley/theme-10002436493.html

基本資料
鷹流高田馬場
http://www.yu-ing.com/yatai/
店主的首頁
http://ameblo.jp/taka-police-harley/
店主的推特
https://twitter.com/police_taka

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位在東區216巷的小巷弄內

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這邊的美食很多,門口有個小院子,備了茶飲給排隊的顧客用

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這是我叫的「超極鹽味拉麵」300元,味道很香濃,濃淡可以和服務生講,可以做調整

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同行友人的 「東京醬油豚骨拉麵」260元

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另一個朋友的沾麵

吃完我們一至認為他們的麵非常Q彈有勁
最妙的就是他的蛋,看起來像魯蛋,但但.....非常可怕,我沒有拍到照是因為不小心吃了就來不及拍了
聽說是店家自己研發的

叫做「甜心蛋」
外觀看起來和一般魯蛋沒兩樣
但是用湯匙搖起來有點輕
我用筷子想把他分開時覺得蛋白有點軟,一搓就會破的感覺
然後我親親咬了一口

不~得~了~了!
蛋白非常軟,感覺是入口即化,但是裡面的蛋黃並沒有熟
蛋黃需要用吸用喝的
蛋白和蛋黃和著吃,口感非常絕妙,這口感是無法用文字容的
建議大家有機會一定要去吃看看

不過我那碗的湯頭口味有點重,但我還是把他吃完了,下次我會想要再調淡一點
PO完文篇,我肚子又餓了= =
今晚該吃什麼好呢?


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